如何蒸水蛋？
1、找个碗打入鸡蛋，加入60度左右热水。
2、搅拌均匀，用网纱漏勺过筛两次，过筛可使口感更细腻（也可以不过筛）
3、盖上保鲜膜，扎几个小孔，放入蒸屉，蒸屉加入适量冷水，开火蒸：水开后再蒸六分钟，关火后不接盖再焖5分钟就可以出锅了。
4、那，成品如图，非常Q弹平滑~
5、加入香油，生抽，最后撒上葱花，就OK了
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1、找个碗打入鸡蛋，加入60度左右热水。
2、搅拌均匀，用网纱漏勺过筛两次，过筛可使口感更细腻（也可以不过筛）
3、盖上保鲜膜，扎几个小孔，放入蒸屉，蒸屉加入适量冷水，开火蒸：水开后再蒸六分钟，关火后不接盖再焖5分钟就可以出锅了。
4、那，成品如图，非常Q弹平滑~
5、加入香油，生抽，最后撒上葱花，就OK了