空心麻球的做法

1、准备上述食材

2、碗中放入白糖，倒入开水搅拌至融化成糖水

3、盆中放入糯米粉，加3克泡打粉 倒入融化的热糖水，（少量多次添加）用筷子搅拌成絮状。

4、再揉成光滑的面团（不能太稀）

5、盖上保鲜膜静置20分钟

6、揪一块面团揉圆

7、依次做好

8、另一种，包上豆沙馅，再盖上一片

9、揉成圆形

10、豆沙馅的

11、将圆子先放入清水中

12、再裹上白芝麻，搓几下，防止芝麻掉落

13、不带馅儿的

14、豆沙馅的

15、锅内油温4成热，转小火，下去芝麻团，晃动锅防治粘到锅底

16、小火慢炸，等芝麻球漂浮起来了就用漏勺按压，一会儿就会慢慢鼓起来，等麻团全部鼓起来就不停的用漏勺转圈翻滚着炸，使其受热均匀

17、全程小火，炸至表面金黄出锅（大概8分钟左右），在麻团表面微黄快要出锅时，可提高油温使其炸至表面金黄

18、好吃