做花生糖的熬糖技巧

做花生糖熬糖的程度特别重要

食材

花生 500g

白糖 100g

水 适量

方法/步骤

首先准备好花生，还有白糖

把花生米倒入锅中炒熟，不用加油，注意不要炒过了。（我姥姥说炒花生的时候听到霹雳巴拉的很多的炸的声音，过一会儿你尝一下，里面稍微变点颜色，但是不要变的太厉害，就炒好了，）

把花生上面的红衣去掉，把脱皮之后的花生米放到纸盒上平铺晾凉（一定要晾凉哦）

熬糖，加入少许水把糖倒到水里，糖稀刚开始熬得时候出的是大泡沫，等到熬得糖感觉稍微粘稠，然后大泡沫变成小泡沫的时候把花生倒到锅里

把花生倒到锅里搅拌

倒到盘子里晾凉就做好了，吃到嘴里之后又香又甜。

注意事项

炒花生米的时候一定不要炒过了

第一次炒熟，放到糖锅里的过糖之前一定要晾凉哦