家常的香辣豆腐

1、把大蒜切成沫，锅置火上倒油烧热，放入切好的大蒜沫，炒出香味。

2、猪肉用热水烫一下，然后用清水洗干净，切成一小块一小块的沫状，放入炒香的锅里小火炒到肉熟。

3、放入准备好的红油豆瓣酱，糖，来回翻炒一下。

1、倒入适量的水，把猪肉完全覆盖住就行，盖上锅盖小火煮到汤汁变浓稠就行，大约10分钟左右。

2、把买来的豆腐切成一片片，放到碟子里，围成一个圈，放到锅里蒸个2分钟就行。

3、用勺子把豆腐中间的水蒸气变成的水弄出来，水太多影响美感，还影响口感。