蒸豌豆荚——农家小吃。

1、首先在菜市场挑选比较新鲜的豌豆荚，如何判断是否鲜嫩，可以用指甲稍稍的在豆壳上掐一下，感觉比较脆的即可。

2、然后因为这种做法以及吃法的需要，所以需要将买回来的豌豆反复的用清水搓洗2-3遍，避免细菌之类的残留。

3、接着将洗好的豌豆放置在一个瓷盆或者铁盆内，根据个人口味添加少量的食盐或者白糖，不可混搭否则口味会比较奇怪。

4、随后，将电饭煲或者高压锅内加入一些清水，4碗左右为宜；再将豌豆盆子放置在锅内，可以添加温水小半杯略作搅拌。

5、再者就是将电饭煲打开或者高压锅用中火烧10分钟左右，熟了之后就可以端出。

6、最后趁热盛出食用，食用方法是戴上一次性手套，用手捏住豌豆荚的一端将豌豆荚送入嘴中轻合牙齿，连米粒儿和壳上的肉一起吃掉。