辛拉面炒年糕做法

年少的时候还看韩剧，记得里面经常会看到冷冷的冬天去路边摊吃炒年糕，辛拉面炒年糕。这几天北方又降温了，让我又怀念起了那时的情景，那时的味道。

食材

辛拉面 105g

年糕片 160g

熟鸡蛋 1个

色拉油 适量

盐 适量

洋葱 适量

韩国辣酱 适量

牛肉粉 适量

黑胡椒粉 适量

白胡椒粉 适量

绵白糖 适量

方法/步骤

1.洋葱切条，鸡蛋切成两半。

2.锅内水烧开煮辛拉面，煮好用凉水泡一下捞出。

3.水开煮年糕，加一大勺辣椒酱。用小火煮一分钟。

4.煮年糕的辣椒酱水留出一碗。

5.两大勺辣椒酱，牛肉粉，黑胡椒粉，白糖，少量白胡椒粉加适量色拉油搅拌。

6.锅内烧半碗水加一碗煮年糕的辣椒酱水，水开下调好的酱，再开下入洋葱和鸡蛋。

7.放入年糕小火煮一会。

8.最后下入拉面，收好汤汁出锅。

注意事项

小煮的时候注意火候别太大，并且观察年糕颜色以及是否沉浮，判断熟了没。