家常菜：葱油蚕豆

1、蚕豆剥壳洗净备用

2、水中加一小勺食盐烧开，把蚕豆焯水，大火煮5分钟左右

3、热锅冷油放葱白，小火煎至金黄捞出

4、放入焯过水的蚕豆中小火翻炒，只需放适量盐和糖调味就可以了

5、翻炒至蚕豆皮略略起皱爆开，盖上锅盖焖煮2分钟左右，让水汽充分保留在蚕豆中

6、出锅前撒一把葱花翻炒均匀

7、出锅啦，鲜甜粉糯，葱香四溢！

1、1.蚕豆剥壳洗净备用。水中加一小勺食盐烧开，把蚕豆焯水，大火煮5分钟左右。热锅冷油放葱白，小火煎至金黄捞出。放入焯过水的蚕豆中小火翻炒，只需放适量盐和糖调味就可以了。

2.翻炒至蚕豆皮略略起皱爆开，盖上锅盖焖煮2分钟左右，让水汽充分保留在蚕豆中。出锅前撒一把葱花翻炒均匀。出锅啦，鲜甜粉糯，葱香四溢！