肉末茄子的家庭做法？
1、茄子削皮切成长条七成油温下锅炸炸至变软捞出控油。
2、锅留底油放入肉末炒至变色加入辣椒酱 姜蒜末 生抽蚝油炒香加水。
3、最后放入茄子盐鸡精 白糖调味，淋上水淀粉撒上青红椒即可。
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1、茄子削皮切成长条七成油温下锅炸炸至变软捞出控油。
2、锅留底油放入肉末炒至变色加入辣椒酱 姜蒜末 生抽蚝油炒香加水。
3、最后放入茄子盐鸡精 白糖调味，淋上水淀粉撒上青红椒即可。