脆炸鸡柳的做法
1、鸡肉切条。
2、加料酒、盐、味精、生抽、白糖、葱、姜、胡椒粉、蚝油，腌制20分钟。
3、淀粉、面粉、吉士粉、盐、鸡蛋混合，搅匀。
4、加水，搅拌成糊状，
5、鸡肉沾上糊，裹上面包糠。
6、裹好的成品下五成热的油锅，炸至定型，复炸一次，外表酥脆即可。
7、完成。
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