笋的功效和做法都有哪些呢？

1、炒

这个炒笋呢，一般适合新鲜竹笋。可以搭配肉（五花肉，腊肉等）

（如图）

2、��水煮

水煮笋，放少许盐。这个不陌生，对于减肥健身塑形的人来说。笋营养丰富。

其实除了番茄，黄瓜，还可以考虑笋哟~

3、��酸笋

这个就是将新鲜竹笋制成酸菜（放盐，泡椒，红椒，盐，蒜，密封。）。这个酸笋炒肉很好吃，也很家常。

（煮米线，放一些也很好吃）

很爽口，不难做~

4、烧烤

这个烧烤笋也很好吃。当然要嫩笋才可以。口感绝对不亚于韭菜~~

一般在家做烧烤可以考虑这个哟

5、炖汤

这个要干笋更好吃。干笋炖老鸭（抗癌，很补）

这个适合补身体。老鸭和干笋一起炖，可以加几颗红枣。汤会很好喝~

干笋需要事先泡发（干货基本都要这样）

6、火锅，麻辣烫，串串

没错，这些放笋会很好吃！！！！

一般红汤会更好吃。笋不吸油，不像大白菜放进火锅红汤会很油。