干炸黄花鱼的做法
1、黄花鱼洗净控干水分，随后放入葱，姜，蒜
2、倒入适量料酒
3、放入适量盐，鸡精，抓均匀后腌制5分钟
4、取啤酒半瓶
5、加入适量淀粉，鸡精，盐，十三香搅拌均匀成面浆
6、把腌制好的鱼裹均匀上面浆
7、起锅热油，6成熟时，把过好面浆的鱼放进去炸至两面金黄即可
8、捞出，控油
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