怎样做腊味五花肉砂锅豇豆煲

1、准备好食材。

2、干豇豆提早浸泡半天。

3、春笋去壳，洗净切厚片。

4、五花肉洗净切片。

5、腊鸭洗净切块。

6、把泡好的豇豆漂净，切寸段待用。

7、把腊鸭用开水焯过，去掉一些咸味待用。

8、锅里油热，放姜，蒜爆香，下五花肉煸炒。

9、放入料酒，糖，老抽。

10、煸炒上色.盛出。

11、取砂锅，放入豇豆。

12、放入春笋，五花肉。

13、放腊鸭。

14、放辣椒酱，八角，桂皮，葱结，料酒。

15、加二碗水，大火煮开5分钟。

16、小火炖40--50分钟。

17、加些盐，大火收汁即可。