怎么鉴别普洱茶的好坏

1、分类：

普洱茶分为散茶和紧压茶，散茶以嫩度划分等级，从级外、十级到一级、特级；紧压茶有饼茶、砖茶、沱茶、柱茶、金瓜茶、人头茶等。

2、鉴别：

那么，该怎么鉴别普洱茶的好坏呢？我们可以从查看普洱茶的外形、品尝茶汤滋味、以及开汤后的叶底和汤色四个方面来进行鉴别；

3、1.选购普洱要注意观察其外形：

（1）好的普洱茶外形色泽褐红（俗称猪肝色），条索肥嫩、紧结，闻起来的味道有淡淡的桂圆、玫瑰、樟、枣、藕等香味，并伴有特殊的陈香。

（2）普洱散茶以嫩度划分等级的，一般来说，嫩度越高，品质越好。

（3）普洱紧压茶外形要求松紧适度，色泽以青褐、棕褐、褐红色为正常。

4、2.冲泡普洱要观察其汤色：

（1）一般进到茶店时老板都会冲泡茶叶供顾客品尝的，这时候我们可以观察一下汤色。俗话说，乌龙闻香，普洱赏色。所以用茶杯的时候要选择水晶玻璃杯，这样可以更好的观赏汤色。

（2）茶汤泛青、泛黄是因为陈期不足（就是年份不够）；

（3）茶汤褐黑、浑浊不清、有悬浮物的则是变质的普洱茶。

5、3.开汤后，我们就要注意观看冲泡后的叶底（就是茶渣）；主要看柔软度、色泽、匀度。

（1）叶质柔软、肥嫩、有弹性，色泽褐红、匀度一致的为上。

（2）若叶底无弹性、花杂不匀、发黑，或腐烂如泥、以及叶张不开展都属于品质不好的。

6、4.接下来，我们品尝普洱茶汤时，主要是闻其香气，尝其滋味。

这个就有要求了，茶汤滋味必须符合甘甜、润滑、厚重、陈香才是好茶的哦！

7、小窍门：

可以要求老板冲泡自己需要购买的茶叶品尝哦，这样会更贴近实际。不过你要购买饼茶时就不容易办到了，散茶的话更容易！