特色过江鱼怎么做
1、鱼处理干净,鱼身斜切。

2、切葱花、小米椒段、蒜末、姜末

3、起锅热油,加姜蒜爆香。

4、加小米椒段、水、盐、酱油、耗油,加热沸腾。


5、热锅倒清水,加料酒、葱段、姜片、鱼,水莫过于,煮熟。

6、降鱼放入盘中,淋上汤汁,撒些葱花。

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