在家也能做出店里台湾牛肉面的味道哦

1、原料是番茄一个、蒜一头、大葱一根、洋葱一个、生姜一坨（这颗蒜的一半那么大）、牛肋骨肉1斤、干辣椒12个、香菜一把、八角等香料一把

2、牛肉切成小块，焯去血水，锅里的水倒掉洗干净。​

3、切段的葱、切片的姜、香料，加上牛肉，放开水，然后煮开，再关成小火熬半个小时左右，然后捞起牛肉备用，汤不要倒掉，汤还要用的。

4、这半个小时你可以把洋葱切成丝，番茄去皮切成块，红辣椒剪碎，然后和牛肉一起，放入烧热油的锅，加入一锅铲半的豆瓣酱，和适量的蒜、姜，大火炒一分钟左右

5、然后把刚才的汤汤倒进来，加入两锅铲酱油和一小勺胡椒粉和一小勺花椒粉，然后煮开后盖上盖子关成小火熬两个小时以上。。。

6、然后就是煮面。。。。。。煮面大家都会把。。我今天煮的是手工面，煮好了之后捞起来沥干水，放在碗里

7、烫点青菜，切碎点韭菜和香葱

8、烧好的牛肉汤浇在面上，放上适量葱花韭菜花和香菜，还有烫的青菜，盐味不够就放点盐，就可以吃了。。。。。。