比十三香龙虾还好吃，麻辣小龙虾家庭制作方法

1、第1步 /

小龙虾放盆内，加入温水，放盐、料酒搅拌清洗小龙虾

2、第2步 /

从小龙虾的尾部拔出虾线洗净

3、第3步 /

锅里烧开水，将小龙虾放进沸水中煮5分钟，捞起沥干备用

4、第4步 /

锅放宽油（主料的4倍油量）烧至6成热（170度左右），放小龙虾炸至酥脆

5、第5步 /

锅内放一大勺油、干辣椒炒至金黄，放花椒半大勺、葱段、姜片、火锅底料、豆瓣酱2勺炒香，放小龙虾，倒料酒翻炒 加没过小龙虾的水量，放一勺盐、半勺味精、半勺糖、半勺胡椒粉，倒豉油迅冲煮10分钟后捞起小龙虾摆盘

6、第6步 /

将煮小龙虾的汤底的料渣捞净，煮沸后倒入水淀粉，搅拌沸后撒到小龙虾身上

7、第7步 /

锅里放油，放辣椒翻炒，调蚊场烧沸后将辣椒油往小龙虾身上倒，最后淋上红油、麻油和香菜即泪牺可

8、第9步 /

出锅装盘