1、将小芹菜、火腿肠、胡萝卜洗干净切成小丁备用；准备米饭一份；
2、锅中加入适量的食用油，待油热至冒烟后将葱花放入锅中爆炒；将准备好的小芹菜、火腿肠、胡萝卜放入锅中爆炒10分钟；
3、随后将准备好的米饭加入锅中爆炒10分钟，再加入适量的盐、十三香、生抽小火炒15分钟即可出锅。
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