土豆片炒肉丝的做法

1、把要用的食材土豆准备好。

2、洗净，以备用。

3、在高压锅中倒入少量水。

4、把洗净的土豆放到水中煮。

5、盖上盖子，等发出大气声，马上关火。

6、打开盖子，取出土豆并去皮。

7、把去皮的土豆，切成片状，备用。

8、把要用的肉丝准备好，加入2g盐腌一下。

9、开小火，锅里倒入油，并倒入肉丝。

10、把肉丝在锅里弄散。

11、翻炒一下，使颜色变白。

12、多翻炒几次，使肉丝变熟。

13、加入酱油。

14、再翻炒一下。

15、取出部份炒熟的肉丝，锅里余30g。

16、倒入备好的土豆片。

17、加入3g盐。

18、大火翻炒。

19、加适量的水，多煮下。

20、盖上盖子，烧约两分钟。

21、水差不多烧干了，开盖放入虾皮。

22、再加水，煮一会儿，用筷子确认是否熟。

23、放入生菜，关火，放入味精即可。