1、将腐竹提前用水泡发。
2、将香菇入热水锅焯。
3、将香菇切成块，腐竹切成段
4、将黄瓜切成片。
5、炒锅放橄榄油加热，葱姜末入锅煸香。
6、将腐竹入锅翻炒加盐、味精继续翻炒。
7、将黄瓜入锅翻炒。
8、翻炒均匀即可出锅装盘。
