肉丝香干炒雷笋

1、食材：雷笋、肉丝、香干

2、将雷笋剥壳切去老根清洗一下。

3、放在案板上切成片，待用。

4、将香干放在案板上切开，待用。

5、将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出。

6、在锅中加入3汤勺油烧热，下入肉丝，加1汤勺料酒。

7、加2汤勺生抽。

8、翻炒翻炒。

9、接着，合入焯好的雷笋和切好的香干翻炒翻炒。

10、然后，加1勺盐。

11、调味炒匀，即可。