1、先将鸡块放入热水中焯透,捞出备用

2、在锅内放汤,料酒,鸡块,牛腩,同时下锅

3、汤烧开以后,放花椒,姜块
4、用旺火将汤烧开以后,再小火把鸡块,牛腩煮烂,然后放萝卜条,胡萝卜条

5、煮熟以后,连汤一起装在汤盆内

6、豆瓣酱炒熟,加上葱花,作为调料上桌
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