新会陈皮怎么吃才适合？

1、新会，是地域名，指的是广东省江门市下辖的新会区。

2、新会陈皮，指的是在新会范围内所产的茶枝柑（大红柑）并且晒干存放3年以上的干果皮。

1、新会陈皮的食用方法有很多，除了当yao材，还可用来泡茶、入菜、煲汤、熬粥、制调味料等。

1、当然，在我们做陈皮美食之前，一定要知道并非所有的柑皮都叫“新会陈皮”，如果陈皮没用对，买了假新会陈皮，那么不管做什么样的美食，都将失去原有的风味。

2、新会陈皮在美食中，主要是起画龙点睛作用，一些粤菜加了新会陈皮，除了调和以外，风味也会凸显，与众不同。

3、除此之外，新会陈皮还有除膻增鲜作用，比如焖羊肉这类食材，加入小小的一片新会陈皮就可以将羊臊味除去。

4、煲汤煮菜以选取大红皮，年份在五年左右为合适。

1、由于新会陈皮，性质温和，用陈皮泡茶可理气消胀、生津润喉等。

2、很多朋友喜欢以茶交友的方式，都喜欢用陈皮泡水喝或用陈皮搭配其它茶一起喝。

3、用新会陈皮泡水喝，推荐五到十年左右的新会陈皮，口感甘醇。当然，越陈久的陈皮，气味口感越佳。