如何自制美味的酸辣鸡爪？

1、1.鸡爪冷水两边洗去血水，然后给鸡爪修个指甲，再1分3切好。

2、2.姜，蒜米，小米辣，腌制的柠檬（可不放），切碎备用。

3、3.青柠，柠檬切好片备用，一定要去除籽。

4、4.鸡爪冷水下锅，放入姜片，料酒。

5、5.水开后一定要撇去浮沫。

6、6.鸡爪煮熟后捞起，放入冰水中浸泡。

7、7.准备一个大碗，放入切好的蒜米，小米辣，姜碎，柠檬汁，腌柠檬碎，然后加入4勺生抽。

8、8.放入1勺蚝油。

9、9.放入1勺白糖。

10、10.放入2勺白醋。

11、11.放入1勺老抽。

12、12.放入1000毫升纯净水。

13、13.放入切好的柠檬勺搅拌均匀。

14、14.最后放入鸡爪，盖上保鲜膜，放入冰箱一夜。

15、15.经过一夜的浸泡，利爪已经变色，并且入味，这样的鸡爪冰冰凉凉，很有嚼头，连汤汁一起吃，越吃越停不下来。

16、16.酸辣爽口，冰凉清爽的酸辣柠檬鸡爪，就做好了。

17、17.这样的酸辣柠檬鸡爪，吃起来不会腻，越吃越想吃，好吃到停不下来。