茼蒿炒鸡蛋的家常做法

1、先把食材准备好

2、把茼蒿洗净，择成小段，沥干水分；大蒜子去皮洗净，切成小粒

3、鸡蛋磕入碗中，加入一半盐和料酒打散。料酒可以起到去腥提香的作用，在蛋液中加入料酒可以增加香味

4、热锅倒油，烧至八九成热，慢慢倒入蛋液，成型后，用筷子划散，盛出

5、锅里留油，放入大蒜子煸至微黄，把蒜香味煸出来

6、放入茼蒿大火爆炒至变软，加入另一半盐炒匀

7、放入鸡蛋混合炒匀，即可出锅享用