河蚌烧咸肉的做法

1、1. 现在是吃河蚌肉的季节，早上在批发市场买的新鲜河蚌。

2、2. 回家慢慢清理，黑色的还有泥盆盆泛肠都去掉。

3、3. 哈哈 干贝也是这个里面取出来的

4、4. 用擀面杖或者刀背把硬粒侵的这边敲软

5、5. 我家是用刀柄在敲的，如果菜场买的话，最后到这步都是他们来做。

6、6. 水再次冲洗，这个家里自己人吃，清洗的比较仔细，比较耗时间的。

7、7. 洗好了强霜，准备烧。

8、8. 入高压锅，咸肉切片，加热水、料酒、生姜。压十分钟。

9、9. 倒入汤锅里。

10、10. 继续烧，准备加小青菜。

11、11. 小甜心菜加进去，盖锅盖烧两分钟。

12、12. 加点盐 完工