胡萝卜鸡蛋羹的做法

1、准备好食材，胡萝卜、鸡蛋和葱。

2、把胡萝卜擦成丝，再改刀切成小丁，葱切成葱花。

3、把鸡蛋磕碗里，加入盐。

4、再加入胡萝卜和葱花，纯净水，用筷子搅拌均匀，制成胡萝卜鸡蛋液。

5、取一蒸锅，加入半锅水，放上笼屉，把鸡蛋液碗放在笼屉上，大火把水烧开，隔水蒸上8分钟蒸熟。 

6、然后取出滴入一些香油，这样一碗胡萝卜鸡蛋羹就做好了。