腌渍樱桃小萝卜
1、清洗
樱桃萝卜用清水洗净，若表皮有泥土也可以用刷子轻刷，洗净后沥干水份
2、切片
去除樱桃萝卜的蒂头和尾部较粗硬的部位，切成2mm的薄片，洒盐腌上10分钟
3、断生
腌好的樱桃萝卜片，用开水冲掉过多盐份，并用手挤干水份，刨一些柠檬皮加入
4、做腌汁
来调腌汁，把柠檬汁、米醋、糖、干辣椒圈、盐倒入一个容器中，先行搅匀
5、腌制
调好的腌汁倒入装有樱桃萝卜片的密封碗中，用干净的汤匙或筷子上下翻动，让腌汁均匀浸渍，腌上一夜，隔天就可享用
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