美食5200---粉蒸排骨

菜谱物语——粉蒸排骨

夏天不光吃饭受罪，做饭也受罪的。这次做了粉蒸排骨，不但零油烟，做起来超级省事，而且都没用一滴油，用蒸的方式，是老少皆宜的健康吃肉法。再配点土豆同蒸，等于一下子搞定两个菜了，偷懒的省事，还能保证味道。不过我老妈嫌排骨吃着不过瘾，要我下次蒸五花肉，对嗜肉族来说，确实是五花肉吃起来更带劲哈。

排骨适量

土豆适量

五香蒸肉米粉适量

姜适量

蒜适量

白胡椒粉适量

糖适量

老抽适量

生抽适量

蚝油适量

1.  准备材料。

2.  排骨斩小块放清水里泡去血水。

3.  加糖、生抽、老抽、姜、蒜、白胡椒粉、蚝油料酒拌匀。

4.  拌匀后腌制约30分钟。

5.  拌入蒸肉米粉。

6.  再加少许水或高汤拌匀待用。

7.  土豆去皮削块，加少许盐拌匀，将排骨铺在土豆上面。

8.  高压锅的话20几分钟左右。趁热吃吧。

9.  赶紧趁热吃吧。

粉蒸排骨做法小贴士

◎排骨下面可以用红薯，南瓜，土豆，豇豆等代替，或者不放。◎拌米粉时，边拌边加适量水或高汤，这样蒸出来不会干。◎排骨换成五花肉一样好吃。◎蒸肉米粉超市有卖，自己做也很简单。做法改日发上。◎如果喜欢吃辣的，腌肉时加些辣椒粉或者辣椒酱，我要照顾女儿吃饭，所以不会辣。

食材

排骨 适量

土豆 适量

五香蒸肉米粉 适量

姜 适量

蒜 适量

白胡椒粉 适量

糖 适量

老抽 适量

蚝油 适量