菠菜厚蛋烧的做法

1、菠菜焯水后捞出沥干水分切小备用

2、鸡蛋放入碗里

3、加入适量切小的潮汕的冬菜，如果没有冬菜就加点盐调味

4、加入切好的菠菜粒

5、搅拌均匀

6、小锅里刷上一层橄榄油

7、先倒入适量的蛋液

8、在蛋液没有完全凝固前慢慢卷起来

9、再倒入适量蛋液

10、在没有完全凝固前卷上来，如此重复

11、出锅，切成小块即可

12、成品图