萝卜炖牛腩最好吃的家常做法

1、 先将买回的牛腩泡在水中，经常换一下水，泡出肉里的血水。

2、将牛腩切成大小适量的块，与两片姜，十粒左右的花椒一起放入凉水锅中。

3、水烧沸后，会有一些脏脏的浮沫，这时，要用勺子将浮沫全部清理干净。

4、一直到汤汁清澈，没有浮沫再出现即可关火。

5、将牛腩肉捞出，放入电压力饭煲中，加入2段葱，3片姜，然后加入由10粒花椒和1片香叶组成的料包。

6、加入蚝油搅拌均匀

7、设置电压力饭煲，用炖肉模式，调至一个半小时

8、时间到，炖好的牛腩肉是这样的，软软的，香香的

9、取出一部腩肉，放凉后进冰箱保存，以便下顿食用，剩余的放入切成片或者块的白萝卜，尝一下汤的味道，可以加入适量的盐，再煮十分钟。

10、开锅后，撒香菜即可食用。

1、一种是花腩，一种就是我今天所以用到的两侧带隔膜的这种腩肉，这种腩肉很薄容易煮熟，且两边的膜在煮完后弹牙且富含胶质，不肥不腻，特别爽口。

2、煮牛腩的汤可以倒掉也可以接着放在高压锅中继续使用

3、如果你喜欢吃辣的话，在炖牛腩的时候添加一些小米辣，味道会更好的