怎么做虾丸粉丝汤
1、虾去掉虾线 剪掉头 剥掉虾壳 剁成虾泥；
虾泥装入碗里 盐 胡椒粉 蛋清 料酒 水 玉米淀粉搅拌均匀；
2、锅中油热放入虾头 炒出虾油 再倒入开水；
放入火锅底料 水开煮2分钟 捞出料渣和虾头；
3、再放入盐和胡椒粉搅拌均匀 加入粉丝 娃娃菜 金针菇 青菜；
虾泥装入袋子中 挤到锅中大火煮开；
煮开之后再煮三分钟 撒上葱花即可出锅；
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