怎样做丝瓜炒蛋

1、  鸡蛋打好，备用

2、 将锅用大火烧热，倒入植物油，待油温至八成热

3、关掉火，滑入打好的鸡蛋（这样鸡蛋不会老，很嫩）

4、鸡蛋炒好后，装盘；

丝瓜入锅煸炒（好多人会发现，丝瓜炒完会变色，在这里教大家一招，丝瓜切好后先放水里绰一下，炒出来的丝瓜碧绿的）

5、放如炒好的鸡蛋一起煸炒2分钟，放入少许盐。

一盘丝瓜炒蛋就好了。