全麦葡萄面包懒人

1、所有的材料称好

2、将所有的干性物料放入厨师机里

3、加入牛奶，鸡蛋

4、低速搅拌均匀，形成面团后，高速3-4min,形成六七成面筋

5、加入黄油低速搅拌均匀后

6、高速搅拌至九成面筋，出手套膜。

7、将和好的面团从厨师机取出，揉成光滑面团

8、放入碗中，盖保鲜膜放入烤箱（我家是小烤箱）我在烤箱放了两杯热水，发酵至两倍大。

9、取出，称重，分成两个大小一样的面团

10、发酵好的面团排气后擀开，这个时候可以铺点葡萄干坚果类

11、卷起来，将收口捏紧

12、在放入烤箱（两杯热水）发酵至两倍大

13、表面刷一点点蛋黄液

14、撒点桂花

15、再撒一层干粉，最后用刀划几个小口

16、送入预热好的烤箱160度烤20分钟左右（按自己烤箱设定）看下上色情况，然后盖锡纸，15-20分钟

17、出炉常温冷却

18、切片

19、好吃的全麦面包好了