芝士炼乳紫薯卷

1、准备好食材

2、 将主料除黄油外的其它材料全部入面包桶程序一个揉面程序后，加入软化的黄油

3、再启动一个揉面程序，检查可否拉出簿膜

4、发酵至2.5倍大

5、分成80克/份：12份、60克/份：2份；搓圆盖膜，松驰15分钟冷冻熟紫薯，回温后加入炼乳拌匀

6、用擀面杖长舍片，放入2料紫薯球和适量马苏里拉芝士

7、自下向上卷起后，从中间一切为二

8、 送入烤箱，加盘热水发酵至2.5倍大， 取出，表面刷层全蛋液，送入预热好的烤箱中下层：180度，上下火，烤25~30分钟左右

9、取出烤盘，将面包移至烤架上待凉