怎样做凉拌凉粉
1、准备50g豌豆淀粉和50g水。
2、调成淀粉水。
3、倒入500g水，大水煮开转小火，倒入淀粉水搅拌。
4、搅拌成糊状。
5、倒入碗中晾凉。
6、倒扣脱模。
7、放入小米椒，蒜末，香菜，盐，生抽，陈醋，辣椒油，搅拌均匀，调汁。
8、淋在凉粉上。
9、装盘即可。
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1、准备50g豌豆淀粉和50g水。
2、调成淀粉水。
3、倒入500g水，大水煮开转小火，倒入淀粉水搅拌。
4、搅拌成糊状。
5、倒入碗中晾凉。
6、倒扣脱模。
7、放入小米椒，蒜末，香菜，盐，生抽，陈醋，辣椒油，搅拌均匀，调汁。
8、淋在凉粉上。
9、装盘即可。