1、把香肠斜切成薄片，放入锅中，小火稍微加热一会
2、加入切好的胡萝卜片、小段的蒜白，撒盐，加盖煮一会。这个香肠比较肥，不需要另外加油了。
3、加点水，煮到胡萝卜变软。
4、胡萝卜变软以后，加2个熟的鹌鹑蛋，再加青蒜叶，略炒。
5、等青蒜叶子变软。装盘即可。
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