彩椒海鲈鱼

1、取中段鱼肉。

2、开十字花刀，用盐，料酒，黑胡椒腌制一下。

3、中火煎熟。

4、彩椒,洋葱,黄瓜。

5、彩椒,洋葱切丝,黄瓜切片,番茄切丁。

6、蒜末爆香。

7、加彩椒丝,洋葱丝爆炒。

8、番茄丁炒成酱,加少许盐,淡奶,黑胡椒,加入黄瓜片稍加翻炒,再加入彩椒丝稍加翻炒,稍微留点汁。

9、把炒好的彩椒连同汤汁浇在煎好的鲈鱼上,ＯＫ了。

10、感觉海鲈鱼的肉质比淡水鲈鱼要稍微粗一些，不过也是很鲜美的。