怎么做蒜蓉蒸鲍鱼

1、用刀从壳扁平的那边插入将鲍鱼肉从壳上切下，去掉黑色的肠肚不要，全部处理完毕后仔清洗一下，鲍鱼壳也清洗干净。

2、在鲍鱼肉上打上十字花刀，不要切断哦，全部弄好后把鲍鱼肉放入壳内。

3、蒜切蒜蓉。

葱绿切葱花。

4、热锅热油，油温五成热后倒入蒜蓉小火爆香盛出。

加入两勺酱油少许盐拌匀。

5、将蒜蓉勺在鲍鱼上。

锅里装上适量清水大火烧开，将鲍鱼放入锅内，盖上盖子大火蒸八分钟左右出锅后撒上葱花。

6、蒜香扑鼻，味道鲜香清爽。