话家常-汤汤系列：[2]冬瓜虾米汤

1、冬瓜、虾干

2、冬瓜去皮去瓤，切成稍厚的片。

3、准备些调料：葱段、姜片、香葱末。

4、锅中放底油，放入葱姜爆香。

5、加入适量水或清汤。

6、加入虾干。大火煮沸，改小火煮几分钟，煮出虾干的鲜味

7、加入切好的冬瓜片。

8、加入适量食盐、味精。煮至冬瓜半透明状关火，加入胡椒粉。

9、加入香葱或香菜即可，清单鲜美，很适合夏季哦。谢天谢地终于大功告成！