【蚝油焖丝瓜】的做法详细教程（精品）

1、丝瓜洗净削皮，切滚刀块。

2、小碗装入白糖。

3、蚝油.

4、加清水（约3勺），少许生抽，搅匀。

5、热锅倒油，油微微冒烟时下丝瓜。

6、大火翻炒至每块沾油，略微变色。

7、加入调好的蚝油汁。

8、加盖，转中火焖5分钟。

9、开盖，转大火收汁（约1分钟）。

10、蚝油汁自带黏稠效果，所以不需要水淀粉勾芡。就可以又滑又亮。

1、  1.  丝瓜洗净削皮，切滚刀块。

  2.  小碗装入白糖。

  3.  蚝油

  4.  加清水（约3勺），少许生抽，搅匀。

  5.  热锅倒油，油微微冒烟时下丝瓜。

  6.  大火翻炒至每块沾油，略微变色。

  7.  加入调好的蚝油汁。

  8.  加盖，转中火焖5分钟。

  9.  开盖，转大火收汁（约1分钟）。

10.  蚝油汁自带黏稠效果，所以不需要水淀粉勾芡。就可以又滑又亮。

1、蚝油和生抽组合，会使生抽的咸味加倍。

2、所以生抽不可以加的太多，不然会太咸。