开胃凉拌萝卜酸

1、先把萝卜皮削掉，切薄片，加盐抓匀，放五分钟（加盐可以去掉萝卜的水分辣味）

2、把辣椒切碎，香菜择段，香芹蒜切段

3、用水把萝卜过干净，晾干，装盘

4、把糖、米醋、米酒、辣椒、香芹蒜加入白萝卜里搅拌，同时可以尝一下味道，适当加些料（如果家里没有米酒可不放但不要放料酒）

5、如果觉得味道够了，就把香菜加进去一起搅拌（刚好家里的自制酸菜吃完了，要不然加下去，味道更佳）

6、装碗，放进冰箱冷藏十分钟（冷藏是因为这样入味快）。可以开吃了！