焗鲈鱼怎么做
1、材料准备，鱼去鳞洗净，蒜去衣，干葱头切两半
2、鲈鱼改刀切成2厘米宽的厚块，加入酱油、胡椒粉、生粉腌制20分钟
3、砂锅放一勺油，爆香葱姜蒜
4、鱼块码在上面，倒入两勺黄酒加盖焖3分钟
5、倒入腌鱼的酱油和葱段，盖盖再焖2分钟即可
6、肉质细嫩，鲜美
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