酸辣土豆丝的最新炒法

1、我们首先选择个头大新鲜土豆两个，嫩芹菜一根。放那备用。

2、这个辣椒是很重要的，所以我单独拿出来一步。我们现在新鲜坚硬的螺丝辣椒。因为这样的辣椒才能炒出辣的感觉。很重要。

3、接下来就是把土豆去皮，辣椒去种子，芹菜去筋。洗干净干净后。土豆先切成薄片，然后在切成细丝。

4、辣椒切丝，芹菜先切段再切丝。辅料葱切小段，蒜姜切成小沫。

5、土豆丝必须涝水。除去它的淀粉，防止变色。

6、把锅烧热，倒入清油。葱姜蒜先爆香。再倒入土豆丝和芹菜辣椒丝。翻炒几下之后就要倒入醋。这样做是为了做出脆爽的感觉。之后就是放盐出锅，这样一个美味的酸辣土豆丝就做好了。配上米饭，那叫一个好吃。