如何做美味的手工炒面

1、这里小编说一下 ，那些材料适量 是希望你们根据自己的情况来安排。小编做饭也总是很随意的。随机应变就是。 首先准备好适量的面粉，然后加鸡蛋和水 和面，之后就盖好，等上一会，就是发酵吧。会使面条更加的好吃。

2、将你准备的西红柿，菠菜，葱姜蒜等用到切好。

3、这时候面条也发酵的差不多了，我们就可以将面擀成大圆片，然后从干仗的中间用刀将面切开，在切成小条状就可以啦。

4、同时将锅搭上热水，等待着水开后，我们就可以将面条倒到锅里啦。刚开始大火，大约五分钟后就需要填些凉水，防止滚烫的面汤溢出来。面条快熟的时候就可以把菠菜放到锅里。

5、另外一方面，就可以开始炒菜啦。放油，炒鸡蛋，然后就是葱姜蒜，放西红柿，胡萝卜，可以从面汤里舀出来倒到炒菜里。

6、面条好了后先放到一个凉水盆里，然后炒菜结束后，就可以把面条倒到炒菜里。这样一道美味的手工炒面就完成啦。