淡奶油老式面包

1、中种面团全部混合，盖上保鲜膜，冰箱冷藏发酵12-17小时

2、发至最高点，内部如图

3、主面团除黄油以外全部放入面包机混合

4、加入剪好的中种面团，揉20分钟

5、加入黄油

6、揉至薄膜

7、滚圆，发酵至两倍大

8、把面团平均分9份，滚圆，醒15分钟

9、依次把面团搓长

10、取出一根，再次搓成，大概80厘米，一手按住面团的一端，另一只手向外搓劲

11、拽住面团两端，提起，就自动卷上了

12、扭一扭，把接头处压倒面团底部，依次扭好，放入模具中

13、放入烤箱，40钟，2倍大

14、放入预热好的烤箱160度，30分钟，出炉刷蜂蜜水（蜂蜜:水=1:1）小贴士: