糖尿病患者的早餐

1、  传统制作：将马饾黑、白柜(ju)籽、苦荞麦、核桃仁、薏米仁、黑麦、黄豆、落花生混合共同破碎后，平均分成三十等份待用。

2、煮制时取上一步骤中的待用原料一份，母枣心十三枚，放入锅中，再放一个带壳鸡蛋（洗净）。

3、在锅中加水约一斤，然后开大火煮五分钟。

4、开大火煮五分钟后，把鸡蛋取出磕破外壳（不去壳），再放回锅中。

5、然后再用小火煮至全熟，止火。

6、至此已经完成，这样就可以食用了，将鸡蛋去壳后与汤料全部食用。（注：母枣或母枣心为引子，只煮不食；有些糖尿病患者不能吃鸡蛋的也可以只煮不食）

1、将马饾黑、白柜(ju)籽、苦荞麦、核桃仁、薏米仁、黑麦、黄豆、落花生混合共同破碎后，平均分成三十等份待用。

2、晚上睡觉前，取上一步骤中的待用原料一份，母枣心十三枚，放入慢炖锅中，再放一个带壳鸡蛋（洗净）。

3、插上电源（调至慢炖档）就可以安心睡觉了。

4、第二天早上，一锅香喷喷热乎乎的杂粮早饭就可以享用了。

1、马饾黑炮制方法：

①先将马齿苋（种子）用文火炒至微黄，闻到香味止火，速取出以防糊锅。晾凉后破碎成粉至面粉细为度；待用。以下简称：【制苋粉】；

②将玉米须放入锅中，加水约四斤。文火煮约20分钟（中途勿加水）。捞出杂物，留净汤，晾凉待用。以下简称【制玉汤】；

③将山药籽加【制玉汤】浸泡，以山药籽中心软化为度，捞出稍晾，切分为二，文火炒至褐黄色为度。出锅后破碎成粉至面粉细为度待用。以下简称【制山粉】；

④在锅中加水约三斤，加盐少许（约一汤匙）。大火至水沸腾后，将马豆黑放入锅中，猛火煮约两分钟止火。速捞出稍晾后加【制苋粉】、【制山粉】与马豆黑混拌（染衣），晾干，见豆外表浆衣呈现多裂纹为度。慢炒至干（切不可炒出香味）。轻过细筛去杂质。得料为：马饾黑

2、白柜籽炮制方法：

①将枳椇子捣碎入锅加水约5—6斤。文火煮制约一小时（中途勿加水）。将枳椇子捞出待用。以下简称【制枳椇】；取煮后净汤待用。以下简称【制枳汤】；

②将【制枳椇】放入锅中加水2—3斤，将黄精用纱布包裹多层，放入蒸笼内，用常火蒸5—6小时。注意：蒸制过程中缺水时，用【制枳汤】沿笼中沙包上加汤，慢速加入确保纱包浸透，余汤入锅，防止干锅。反复多次。蒸毕，打开沙包见黄精呈黄黑色为度。后投入缸内取原纱布加盖，润24小时取出切1分厚横片，日晒夜露。干透捣碎成黄豆大小。过筛，取筛中原料待用。以下简称【制黄精】；取筛下碎末待用。以下简称【制黄末】；锅中放【制黄末】加水约2斤，将柜籽苋与【制黄精】混拌，干料入笼，大火蒸20分钟，与【制苋粉】、【制山粉】混拌（染衣），晾干，文火微炒，百分之六十开花为度，过小于黄豆大小网筛。取柜籽苋成料为：白柜籽

3、糖友们看不懂不要着急，具体也可以在百度上搜索一下“马饾黑”和“白柜籽”，看看是怎么一回事。