腌鱼之胖头鱼尾
1、鱼尾去鳞，洗净。
2、切成2厘米厚的片。
3、放姜末去腥。
4、撒一勺白糖提味。
5、放两勺料酒。
6、放1匙盐入底味。
7、撒上少许胡椒粉。
8、拌匀，用保鲜袋包住，放冰箱腌四个小时以上。
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1、鱼尾去鳞，洗净。
2、切成2厘米厚的片。
3、放姜末去腥。
4、撒一勺白糖提味。
5、放两勺料酒。
6、放1匙盐入底味。
7、撒上少许胡椒粉。
8、拌匀，用保鲜袋包住，放冰箱腌四个小时以上。