蜜汁番茄炒蛋

1、准备食材，打蛋打散（加点盐）、切番茄、切葱、切蒜瓣

2、热锅倒油（炒鸡蛋需要多点油，鸡蛋吸油），待冒出淡淡白烟时，加入鸡蛋，先不要着急翻炒鸡蛋

3、待鸡蛋稍微凝固，轻铲鸡蛋，翻个个（失败了，没翻成，折了），待另一面也稍微凝固，用铲子将鸡蛋铲成小块

4、在鸡蛋中加入葱姜蒜，翻炒翻炒，再加入切好的番茄

5、不停翻炒，加白砂糖和盐（盐可以少一点，打蛋的时候加过了），按各人爱好，将番茄翻炒至不同的程度，我炒到了类似番茄汁的程度（蜜汁蜜汁）

6、收工盛盘，撒上葱绿叶，加点绿色，好看