香菇猪肉饺子为什么做出来一股骚味

问题出在了猪肉身上，原因有以下两点：

1、生产加工生猪肉时，将猪的膀光弄破后，尿里的腐蚀导致的。

2、是种猪或者老母猪肉，不仅有滋味不易除掉，还不太好熟软。

下一次买生猪肉的情况下一定要多注意商场的运营是不是合理合法的，发现买回来的生猪肉有猪骚味的话，并且味道并不太重，建议自己回去找卖家退了。

挑选方法：

好的猪肉颜色呈淡红或者鲜红，不安全的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色。猪脂肪层厚度适宜（一般应占总量的33%左右）且是洁白色，没有黄膘色，在肉尸上盖有检验章的为健康猪肉。

此外，还可以通过烧煮的办法鉴别，不好的猪肉放到锅里一烧水分很多，没有猪肉的清香味道，汤里也没有薄薄的脂肪层，再用嘴一咬肉很硬，肌纤维粗。

以上内容参考：百度百科-猪肉