药膳食谱：[1]芡实的药膳大全

芡实桂圆粥    【原料】芡实60克,桂圆肉50克,糯米100克。    【做法】    1:将芡实、桂圆肉、糯米洗净,入锅,加水同煮。    2:粥沸后,改文火再煮10分钟即成。    【用法】每日空腹食1~2次。    【功效】益精强志、聪耳明目、通五脏、润颜色。

芡实茯苓粥    【原料】芡实15克、茯苓10克、大米50克。    【做法】    1:将芡实、茯苓捣碎,加水适量,调文火煮。    2:煮至软烂时再加入淘净的大米,继续煎煮成粥。    【用法】每天食用1次,连续吃几天。    【功效】补脾益气,适用于小便不利、尿液混浊。

芡实煮老鸭    【原料】芡实200克,老鸭1只,葱、姜、盐、料酒、味精各适量。    【做法】    1:芡实洗净,将老鸭宰杀后,去毛和内脏,洗净血水,将芡实放入鸭腹内。    2.将鸭放入锅内,加水适量。锅置武火上烧沸,放入葱、姜、料酒、改用文火炖熬,约2小时,至鸭肉炖烂即成。    【用法】食用时,加盐、味精、吃肉喝汤。    【功效】益脾养胃、健脾利水,适用于脾胃虚寒、消渴、脾虚水肿、肾虚等症。